◎インドネシアの「串焼き」をご紹介します｡炭火で焼くからとってもおいしい!!

鳥･豚・牛・ヤギ・魚･海老等の肉を焼き鳥風に串に刺して炭火で焼いた物。薬味の赤子玉ねぎの薄切りが歯ざわりよく､ちょっと甘いピーナツソースで食べます｡ケチャップマニスをベースにした甘辛いたれの場合もあります｡　大体１０本くらいのセットになっています｡日本の焼き鳥と違い、串がやたらに長くて小さな具が先のほうに３･４個ついています｡串はヤシの葉の芯から出来ています｡

これはフローレス島のエンデで食べたサテ・カンビンと御飯。 カンビンとはヤギの意味｡ サテの下にある緑色の物はバナナの葉っぱです｡ お持ち帰りにすると､このように包まれる｡ サテと御飯を球技場の観客用石段に座って食べました｡ 野外だし､美味いし､ ビールと一緒に食べると､もう､最高ですよ｡ バリ島アンラプラで食べたサテ・カンビン。（中央上） やっぱり私はサテといえばカンビン。 噛み応えのある肉質が大好き。 この時はサテと御飯とグライ･カンビン（右下）の 3点セットを頼みました。 グライとはスープのこと。 シャビシャビカレーみたいな感じです。 このスープを御飯にかけてもおいしいよ。 バリ島クロボガンのナイトマーケットで食べました。 グレのなかに肉が沢山入ってい満足。 田舎（貧しい地方）ほど、 肉の量が少ない気もします。 サテを焼くお兄さん、お姉さん方。 地鶏をこのように炭で焼くのだから おいしいのは当たり前!! 丁寧に何回もひっくり返して、扇いで やっと出来上がりです。 舟形の可愛いカキリマ。 ジョグジャで出会いました。

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